Gastronomie / Traditions culinaires
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71570 La Chapelle-de-Guinchay
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Trésorier(e):
Secrétaire:
M. Dominique Joseph
M. Bruno Chambe
Mme Aline Chauvet Decombe
Mme Bénédicte Chauvet
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Jules Chauvet, enfant de la Chapelle (1907-1989) était négociant, viticulteur, chercheur en biologie du vin. Il fut notamment initiateur de la dégustation descriptive des arômes ainsi que précurseur des vins " naturels".
L'amicale a pour vocation de pérenniser sa mémoire et ses travaux scientifiques.
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